Di: Elena
Mi ero persa un pò di cose…il tuo viaggio in Sicilia deve essere stato proprio bello…anche io quando vedo fare qui da noi le mozzarelle quasi mi commuovo….ciao…
View ArticleDi: Nora
Proverò al più presto la cagliata siciliana ed anche la ricotta. Ho sperimentato la Labna che è piaciuta moltissimo a tutta la famiglia, personalmente la preferisco con lo yogurt intero ma anche con...
View ArticleDi: Nora
Dimenticanza: con i quantitativi di latte indicati nella ricetta si ottengono circa 300 g di panir e 250 g se pressato. Il mio caglio preferito è lo yogurt diluito con poco latte tiepido e versato...
View ArticleDi: Niky
Ciao a tutti! Vi seguo fedelmente da tempo, anche se non sono mai intervenuta. Grazie per il vostro lavoro!!!Ho una domanda sulla ricotta: il siero – per poi produrre i fiocchi – deve arrivare ad...
View ArticleDi: mariapia
Grazie per farmi ricordare quando ero molto piccola e vedevo come facevano la ricotta. come posso usare la cagliata? grazie
View ArticleDi: Anna
Ciao a tutti anch’io da qualche tempo faccio la ricotta in casa e volevo drvi che con il latte berchtesgadener intero è venuta ottima….buonissima rispetto ad altre marche. Questo latte l` ho trovato a...
View ArticleDi: sandra
ciao ho provato anche io a fare il formaggio ho messo in 14 litri di latte di pecora 2 cuchiaini e mezzo di caglio preso in farmacia ,,,ho porato il latte a circa 38 gradi e ho versato il cuaglio ho...
View ArticleDi: concetta
Io vorrei fare la ricotta con il caglio senza prima fare il formaggio mi potete spiegare come?
View ArticleDi: davide
bellissimo articolo davvero splendidi.io faccio un formaggio di mia invenzione che ho ricavato elaborando due antichissime ricette della terrsa di mia mamma,mettendoci del mio e unendo metodi di...
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